طريقة عمل الهريسة

تحضير الوجبة الخفيفة أو السناكات

 الوجبة الخفيفة .

تعتبر الوجبة الخفيفة من الوجبات التي يتم تناولها بين الوجبات الرئيسية ، حيث أنها تمد الجسم بالطاقة لإكمال اليوم خاصة أثناء العمل ، وهناك العديد من الوجبات التي يمكن تناولها كوجبة خفيفة مثل :

 الفشار وكرات الجبن واصابع الدجاج ويجب ان تكون غنية بالعناصر الغذائية في هذه المقالة سوف نذكر كيفية تحضير عدة اطباق يمكن ان تقدم كوجبة خفيفة الى جانب العصائر الباردة او المشروبات الساخنة.

 توست بيتزا المقادير:

•  2 طماطم مقشرة ومفرومة ناعماً.
•  بصل مفروم ناعم.
•  2 فص ثوم مفروم.
•  قطعة من الفلفل الأخضر ، مقطعة إلى شرائح طولية. 
• ربع كوب فطر مقطع إلى شرائح دائرية. 
• ملعقة كبيرة كاتشب ، معجون طماطم ، وزيت زيتون. رشة زعتر مطحون.
•  ثلاث قطع توست.
•  ربع كوب جبن أصفر مبشور.
•  كوب زيتون أسود مقطع حلقات.
•  ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

 طريقة التحضير:

1.  سخني زيت الزيتون ونصف زيت الذرة في مقلاة على النار ثم أضيفي البصل وقلبي.
2.  نضيف الطماطم ومعجون الطماطم والكاتشب والملح ونحرك ونترك الصلصة لمدة خمس دقائق حتى تتكاثف.
3.  نضع الخبز المحمص في صينية مخصصة للفرن مدهون بالكمية المتبقية من زيت الذرة ثم نمده بصلصة البيتزا.
4.  أضف الفطر والفلفل والزيتون الأسود.
5.  انشر الجبن المبشور فوق التوست ، ثم أدخل الصينية في فرن متوسط ​​الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبنة. 

عمل اصابع الدجاج .

•  نصف كيلو فيليه دجاج مقطعة إلى أصابع. ثلاثة أرباع كوب دقيق أبيض.
•  ملعقة كبيرة ملح ثوم مطحون.
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود ، بابريكا ، قرفة.
•  بيضتان.
•  كرشلة مطحونه مقدار كوب
•  ربع كوب حليب سائل.
•  زيت نباتي للقلي.

 طريقة التحضير:

•  في وعاء ، اخفقي البيض مع القرفة والحليب السائل.
•  اخلطي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المطحون والدقيق في وعاء.
•  ضعي أصابع الدجاج في خليط الدقيق حتى تغطى جيدًا ، ثم غطيها بالبيض ، ثم بقشرها ، ثم اتركيها جانبًا لمدة عشرين دقيقة على الأقل.
•  سخني الزيت في قدر فوق الموقد ، وضعي فيه أصابع الدجاج وقلبي ، ثم اتركيه لمدة خمس دقائق أو حتى يتحول إلى اللون البني.

 توست بالثوم والجبن المقادير:

•  قطعة خبز فرنسي مقطعة إلى قطع متوسطة. 
• ملعقتان كبيرتان لكل من: الزعتر المطحون والثوم المهروس.
•  كوب من الزبدة الطرية والجبن الأصفر المبشور.
•  ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة التحضير:

 نضع الزعتر والملح والثوم في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس. 

نضع قطع الخبز في صينية مدهونة بالزيت بشكل خاص ، ثم نضيف إليها مزيج الثوم والزعتر.

 يتم إدخال الصينية في فرن متوسط ​​الحجم لمدة عشر دقائق أو حتى تذوب الجبن. 

تونة مع الخضار المقادير:

•  كوبان تونة مصفاة من الزيت.
•  ثلاث حبات طماطم مفرومة ناعماً.
•  أربع حبات فليفلة خضراء مفرومة ناعماً. 
• بصل مفروم ناعم. 
• ورقتان من الخس.
•  ملعقة كبيرة من زيت الزيتونوملعقة كبيرة من عصير الليمون.
•  ملعقة صغيرة ملح.

 طريقة التحضير: ضعي التونة والخضار المقطعة في وعاء واخلطيهم. نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والخلط ونقدم السلطة باردة .