طريقة عمل الكشري
كشري او الكشري المصري وافضل طريقة لعمل الكشري المصري .
 |
| الكشري المصري |
مكونات عمل الكشري المصري .
- كوبان من العدس البني.
- كيلو أرز.
- ثلاث بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب واحد من النودلز.
- كيس واحد من السباغيتي.
- كيس واحد من المعكرونة الصغيرة.
- علبة واحدة من الحمص للزينة.
مكونات صلصة الكشري.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- 2 فص ثوم مهروس.
- كوب صوص طماطم.
- قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
- ربع كوب خل أبيض.
- ربع ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة.
الدقة الخاصة بالكشري.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب ماء.
- رشة فلفل أحمر حار مطحون.
- عصير ليمونة متوسطة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
طريقة تحضير الكشري.
- ضعي قدرًا كبيرًا من الماء فيه على نار عالية ، ثم اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، ثم صفيها واتركيها جانبًا (معكرونة صغيرة ، إسباجيتي ، ونودلز).
- نضع الزيت في قدر متوسطة الحجم ، ثم نقلي البصل حتى يتحول لونه إلى ذهبي ومقرمش.
- يُرفع نصف حبة البصل من الزيت ويُترك جانباً للتزيين ، ثم يُغسل العدس بالماء ويُغلى حتى يصبح طرياً.
- نظف الأرز بالماء البارد ، ثم صفيه ، نضع الأرز والعدس من الماء الذي سلقوه مع البصل المقلي ، وأضف القليل من الماء إذا احتاج الأرز لذلك.
- خففي الحرارة عندما يغلي الماء ، واتركيها حتى ينضج الأرز.
في هذه الأثناء ، نحضر الصلصة الخاصة بالكشري.
- عن طريق قلي الثوم بالزيت ، ثم نضيف الفلفل الحار وصلصة الطماطم والخل والملح.
- اخلطي ملعقة كبيرة من الثوم والخل والماء والكزبرة وعصير الليمون والفلفل الحار في وعاء متوسط ، واتركيها جانبًا حتى وقت التقديم.
- ضعي الأرز المسلوق في طبق التقديم ، ثم ضعيه فوق المعكرونة وصلصة الطماطم ، وزينيه بالبصل المقلي والحمص ، وقدميه مع الدقة الخاصة بالكشري .
قدمنا لكم طريقة عمل الكشري المصري بافضل طريقة نتمنى ان ننال اعجابكم وصحتين وعافية .
إرسال تعليق