طريقة عمل الهريسة

طريقة عمل كرات جوز الهند

كرات جوز الهند 

 كرات جوز الهند .

تعد فاكهة جوز الهند من الفواكه الاستوائية المنتشرة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، ويستخدم الحليب واللب الموجود فيها في العديد من الوصفات الغذائية.

 لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ؛ مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات ، فهو أيضًا مصدر مهم للألياف والأحماض الدهنية ، مما يساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة والأنشطة المختلفة. 

يتم استخراجه من ثمار جوز الهند المبشورة وجوز الهند الذي يستخدم في تحضير الوصفات للعديد من الحلويات والأطعمة ، بينما نقدم طريقة سهلة وسريعة 

لتحضير كرات جوز الهند.   بالقشدة.

 المكوّنات:

•  ثلاثة أكواب من جوز الهند المبشور.
•  كوب سكر مطحون. 
• كوب حليب بودرة. 
• علبة كريمة متوسطة الحجم.
•  رش كمية كافية من جوز الهند الخشن للتغليف. 

طريقة التحضير :

• اخلطي جوز الهند المبشور والسكر المجفف والحليب الجاف والقشدة جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
•  خذ كمية صغيرة من العجين وشكلها على شكل كرات صغيرة أو كبيرة كما تريد.
•  ضعي الكرات في الثلاجة واتركيها لمدة ساعتين.
•  أخرجي الكرات من الثلاجة ، ثم اغمسيها في مبشرة جوز الهند وصفيها في طبق تقديم كبير ، ثم قدمها باردة.

 تحضير كرات جوز الهند بمكونات الشوكولاتة البيضاء

•  مائة مليلتر من الماء.
•  مائة وخمسة وعشرون جرامًا من الزبدة.
•  كوب سكر.
•  ثلاث ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيليا.
•  ملعقتان صغيرتان من روح جوز الهند.
•  أربعة أكواب من جوز الهند المبشور ناعماً.
•  كوبان من مسحوق الحليب.
•  كمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة.
•  كمية مناسبة من اللوز المقشر والمحمص.
•  كمية كافية من جوز الهند الخشن للتغليف.

 طريقة التحضير:

•  ضعي قدرًا على الموقد وأضيفي إليه الماء والسكر والزبدة ، ثم قلبيه حتى يذوب السكر تمامًا ، واتركي الخليط حتى يغلي ، ثم اتركيه ليبرد.
•  أضيفي روح جوز الهند ومسحوق الفانيليا إلى الخليط وقلبي.
•  أحضري وعاءًا وضع الحليب المجفف ومبشرة جوز الهند ، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
•  أضفي خليط الماء والسكر والزبدة إلى خليط جوز الهند المبشور والحليب ، ثم اعجن المكونات معًا جيدًا حتى تحصل على عجينة متماسكة.
•  نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرات صغيرة ، ثم املأها باللوز المحمص ، وكرر هذه الخطوة مع باقي عجينة جوز الهند.
•  نذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام ماء ساخن ، ونتركها تبرد قليلًا ، ثم نضع كرات جوز الهند فيها بعد تشكيلها ونغطيها تمامًا.
•  نحضر صحن عريض ونضع فيه جوز هند خشن ، ثم نلف كرات جوز الهند فيه بعد لفها بالشوكولاتة البيضاء ، وبعد ذلك نضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
•  أحضر طبق التقديم وضع فيه كرات جوز الهند ، ثم قدمه بارداً.

وهكذا نكون حصلنا على نوعان من كرات جوز الهند تقدم باردة لانها من تعتبر من الحلويات الباردة .